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食品加工过程中致病菌控制的关键科学问题探究
来源:
中国科学技术大学学报
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栏目:
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时间:2021-03-13
随着居民生活质量的不断提高,人们越来越重视食品安全问题。传统的食品加工存在操作流程不规范、清洁工作不到位、预防措施存在漏洞等缺陷。除此之外,如何进行灭菌消毒工作也是传统食品加工中的弱项。基于此,本文针对食品加工过程中的致病菌控制进行讨论,以期为工作人员提供帮助。 上一篇:
用科学的方法教科学的有效途径
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